先日の講座を受けて、粉とか砂糖とかを買って、とりあえず一回クッキーを焼いてみました。 バターはよつばの無塩。 粉はクーヘンと普通にスーパーで買える日清のフラワーの二種類に分けてみた。 教室ではバターを柔らかくするのも、卵と乳化させるのもハンド…